水果蘿卜因?yàn)楹胸S富的糖分和植物纖維素，所以味道甜美。蘿卜中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等多種糖類，在蒸煮過(guò)程中這些糖類會(huì)分解為單糖，進(jìn)一步提高了其甜度。水果蘿卜中還富含植物纖維素，這種物質(zhì)不僅可以增加食物的口感和口感，還能起到幫助消化、降低膽固醇等作用。水果蘿卜具有甜美的味道，同時(shí)也有助于健康。
紅蘿卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉，減輕胃腸負(fù)擔(dān)；蓮藕中的鞣質(zhì)具有收斂作用，可緩解腹瀉，同時(shí)其膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
