豬肝炒洋蔥是一道非常營養健康的菜品，下面是具體做法：

　　材料：

　　豬肝 200克，洋蔥一個，蔥姜蒜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，食用油適量、耗油適量

　　步驟：

　　1.豬肝切成薄片，加入鹽、料酒腌制10分鐘，腌制期間切好洋蔥和蔥姜蒜備用。

　　2.鍋中放入食用油和耗油，加入蔥姜蒜爆香。

　　3.加入豬肝，煎至兩面微黃。

　　4.加入洋蔥繼續翻炒，洋蔥在鍋中炒到透明時，加入鹽和生抽翻炒均勻即可出鍋。

　　小貼士：

　　1.豬肝腌漬時間不要過長，否則肝片會變硬；

　　2.洋蔥和豬肝同時下鍋，可以讓洋蔥的水分更快地散發出來，烹飪時間更短，同時還可以讓豬肝入味。