1. 先將龍蝦放入冷水中浸泡10-15分鐘，讓龍蝦松弛一些。
2. 將龍蝦放入沸水中煮熟，時間不要過長，以保證肉質(zhì)不會變硬。
3. 撈出后，用清水沖洗干凈，同時用廚刀將蝦鉗、蝦腳等部分切割開，以便于食用。
4. 清洗干凈的龍蝦，可以直接食用，也可以加入各種調(diào)料烤、炒、煮等。
3.提升口感和賣相：剛捕撈上來的龍蝦，身體里可能還帶著一些泥沙和雜質(zhì)，放冰后，低溫會讓龍蝦的肌肉收縮，把體內(nèi)的臟東西排得更干凈。
發(fā)布時間：2023-05-28 08:30:13
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