以下是一些技巧，可以讓你更好地蒸飯：

　　1. 洗米：將米浸泡 20-30 分鐘，然后把浮在水面上的濁水倒掉，再用清水沖洗 2-3 次。

　　2. 加水：將洗凈的米放入蒸鍋中，加入適量清水，一般是 1：1.2 的比例。

　　3. 控制火候：將蒸鍋置于爐子上，燒開后改小火，蓋上鍋蓋，然后繼續(xù)蒸。如果你使用的是電飯煲，只需要按下“蒸飯”按鈕即可。

　　4. 加點調(diào)料：可以在米飯中加入蔥姜等調(diào)料，讓米飯更加有味道。

　　5. 少開鍋蓋：等到鍋里的水燒干了，米飯就蒸好了。但不要立刻打開鍋蓋，讓它靜置幾分鐘，這樣米飯會更加松軟，口感更佳。