可以一起吃，但要注意以下事項：
1. 海參和奶不能一起烹飪，因為奶中的蛋白質(zhì)會和海參中的酶反應(yīng)，導(dǎo)致海參變硬不易消化。所以可以分別煮熟后再混合食用。
2. 雞蛋可以和海參一起烹飪，但要注意時間和火候。是先將海參焯水或者炒熟，再加入雞蛋翻炒，以避免海參過于爛糊或雞蛋熟透。
3. 這三種食材都屬于滋陰補腎的食物，適合腎虛體弱的人食用，但也要根據(jù)個人體質(zhì)搭配食用，不要過量。
炒制時高溫一加熱，海參細(xì)胞受熱收縮，水分就會像被擠海綿一樣被“逼”出來，鍋底很快就會出現(xiàn)一層水，這其實是正常現(xiàn)象，說明海參還沒完全“收干”。如果泡發(fā)時間過長，或者換水不勤，海參會吸飽水分變得軟塌塌的，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞，炒的時候自然容易出水。
