1.選擇優質米：選用高質量的大米，浸泡半小時，洗凈瀝干水分

　　2.比例適當：用水量一般是米的1.5倍左右，不要加太多或太少水

　　3.大火燒開：一般在中高火燒開，然后轉小火，蓋上鍋蓋

　　4.煮至斷米為止：煮至水分被吸收干凈，米粒飽滿，煮熟不爛，但易斷

　　5.悶熟：把開火關掉，讓米飯在鍋里悶熟10-15分鐘，米飯外皮稍微有點焦黃，內里軟糯，口感更好

　　6.松開米飯：可以用筷子解散，或者用米飯勺輕輕拌一下即可

　　7.保持溫度：可以用保溫盒或者保溫飯盒裝好米飯，保持溫度的同時也不會失去口感和營養。