
以下是做白又好吃的饅頭的步驟:
材料:
- 面粉500克
- 酵母10克
- 白糖15克
- 清水250克
步驟:
1. 將面粉放入大碗中;
2. 在面粉中加入酵母,白糖和清水;
3. 用手或者攪拌器混合材料,并攪拌至面團(tuán)光滑;
4. 將面團(tuán)放在碗中,蓋上濕布,放在溫暖的地方發(fā)酵1小時(shí);
5. 面團(tuán)發(fā)酵后,用手揉面,將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀;
6. 將面團(tuán)分成小塊,每個(gè)小塊大小相同;
7. 將每個(gè)小塊揉成圓形;
8. 用手按壓每個(gè)小面團(tuán),制成扁平形狀;
9. 將做好的面團(tuán)放在鋪有烤紙的烤盤(pán)上,在面團(tuán)表面上切幾道小口;
10. 烤箱預(yù)熱至200度,將烤盤(pán)放入烤箱中,烤10分鐘,直到饅頭表面變成金黃色;
11. 饅頭烤好后,取出放在涼架上降溫。
溫馨提示:烘焙時(shí)間和溫度根據(jù)你使用的烤箱可能有所不同,因此請(qǐng)根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

1.選肉是關(guān)鍵別圖便宜買(mǎi)純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點(diǎn)雪花紋理。肥肉能燉出油潤(rùn)感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來(lái)腥還柴。撈出來(lái)用溫水沖,別用涼水激,不然肉質(zhì)變硬,怎么燉都軟不了。
