洗豆芽時(shí)，可以采取以下方法去掉草酸：

　　1. 先將豆芽浸泡在清水中10-15分鐘，讓草酸溶解。

　　2. 然后將豆芽放入沸水中焯燙30秒，再用冷水沖洗豆芽。

　　3. 在焯燙和沖洗的過程中，可以加入少量鹽，可以進(jìn)一步去除草酸的味道。

　　4. 洗豆芽之前，可以將其放入鹽水中浸泡，也可以去除草酸味道。

　　5. 食用時(shí)，可以將豆芽炒熟或蒸熟，也可以去除豆芽中的草酸。