生餃子可以保存在冰箱中，一般可以保存1-2天。為了保持鮮度和質量，建議將餃子放在密封袋或密封盒中，加上一些干凈的薄膜，避免餃子過于潮濕。如果需要保存更長時間，可以將餃子冷凍起來，冷凍時間一般在3個月內。冷凍前可以用玉米淀粉或面粉撒在餃子上，防止粘連。冷凍后需要解凍放在室溫下或冰箱中解凍，不推薦使用微波爐解凍。冷凍餃子需要事先煮熟，然后放入冰箱或冷凍室中保存。