將銀耳泡軟后剪成小段，放入鍋中加水，水量要剛好覆蓋銀耳，然后將鍋放在火上煮開，煮開后用慢火熬煮。一直熬到銀耳煮爛，水也收干了，形成了粘稠的膠狀物，就可以關火了。如果需要更濃稠的膠，可以多加一些水煮煮看。
若長期將其作為主食替代品，可能導致營養攝入單一化。極少數人可能對銀耳中的多糖成分過敏，引發皮膚瘙癢或呼吸道不適。合理攝入下，銀耳的美容養顏、潤肺止咳等功效仍可安全發揮。
發布時間：2023-05-26 19:25:39
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