下面是一種做好的牛肉丸的方法：

　　材料：

　　- 牛絞肉500克

　　- 蔥末1湯匙

　　- 姜末1湯匙

　　- 大蒜末1湯匙

　　- 醬油2湯匙

　　- 鹽1/2茶匙

　　- 糖1/4茶匙

　　- 白胡椒粉1/4茶匙

　　- 雞精1/4茶匙

　　- 食用油2湯匙

　　- 面粉或淀粉適量

　　步驟：

　　1.把牛絞肉放入一個(gè)大碗中，加入蔥末、姜末和大蒜末，攪拌均勻。

　　2.加入醬油、鹽、糖、白胡椒粉和雞精，繼續(xù)攪拌至混合均勻。

　　3.加入適量的面粉或淀粉，揉成均勻的肉團(tuán)。

　　4.將肉團(tuán)分成適當(dāng)大小的小塊，并按照喜好的大小滾成圓形的肉丸。

　　5.在鍋中熱油，加入肉丸，中火煎至兩面金黃色。

　　6.加水到鍋中，水量要淹過肉丸。燒開后，改為小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘。

　　7.打開鍋蓋，繼續(xù)煮5分鐘，直到水分收干，肉丸變得松軟。

　　美味的牛肉丸就做好了，可以搭配粥、炒飯或者面條食用。