材料：

　　白菜心一個、姜末適量、蔥花適量、蒜末適量、白芝麻適量、醋適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、紅油適量、香油適量

　　做法：

　　1.將白菜心剝成片，用鹽水泡半小時，然后撈出瀝干水分備用。

　　2.將蔥姜蒜末放入碗中，加入醋、生抽、白糖、鹽，并攪拌均勻。

　　3.將調(diào)料汁淋在白菜片上，再加入適量的紅油、香油和白芝麻，拌勻即可裝盤食用。

　　提示：

　　1.白菜泡好后一定要瀝干水分，這樣能保證白菜口感更脆。

　　2.調(diào)料汁可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整。

　　3.醋可以起到脆化白菜的作用，但不要放太多，會影響口感。