一般情況下，應該先放牛肉燉煮一段時間，讓牛肉的香味和味道充分釋放出來，然后再加入土豆一起燉煮，這樣能夠讓牛肉和土豆的味道充分融合在一起，口感更好。但是如果牛肉已經切成小塊，而土豆還比較硬，也可以先放土豆，待土豆燉軟之后再加入牛肉。