1. 餃子皮和餡的比例不合適：如果餡料太多，包出來(lái)的餃子就會(huì)太大，口感不佳，而餡料太少，包出來(lái)的餃子就會(huì)很小，吃不飽，尤其是對(duì)于喜歡吃餡料的人來(lái)說(shuō)。

　　2. 包餃子的技巧不夠：如果包餃子的手法不熟練，餃子可能會(huì)漏餡或者皮太薄，容易爛開(kāi)，導(dǎo)致餡料外露而浪費(fèi)。

　　3. 餡料存放不當(dāng)：如果餡料沒(méi)有儲(chǔ)存在正確的溫度下，可能會(huì)引起細(xì)菌滋生，導(dǎo)致味道變化和變質(zhì)。

　　4. 餃子的烹飪方法不恰當(dāng)：如果煮餃子的時(shí)間太長(zhǎng)或者火候不對(duì)，餃子會(huì)開(kāi)裂，餡料會(huì)流出來(lái)，導(dǎo)致浪費(fèi)。

　　5. 烹飪前把餃子凍住過(guò)久：如果把餃子凍得太久且不合適的方式，可能會(huì)導(dǎo)致餃子皮變得干燥，劣質(zhì)，面團(tuán)質(zhì)地不鮮美。