豬腰燉法：

　　1.將豬腰切成小塊，用水泡一夜，去掉腥味。

　　2.鍋中加入適量清水，放入豬腰塊，放入少許姜片和料酒，燒開后撇去浮沫。

　　3.加入適量鹽、白胡椒粉和切碎的蔥姜蒜，再加入少許糖，攪拌均勻。

　　4.加蓋燉煮2-3個小時，直到豬腰變得柔軟。

　　5.加入適量的木耳、冬筍等蔬菜燉煮，再加入少量雞精調味。

　　6.最后加入少許花椒粉和香菜，出鍋即可。

　　小竅門：豬腰燉的時間要長，這樣可以讓豬腰變得更加嫩滑。在燉的過程中可以適當加入些許陳皮、桂皮等調味品，讓豬腰更加的香味濃郁。