材料：

　　五花肉200克、豆角適量、土豆適量、姜片、料酒、鹽、醬油、糖、植物油、清水

　　做法：

　　1.五花肉切塊備用，豆角去頭去尾洗凈，土豆去皮切塊備用。

　　2.熱鍋涼油，加入姜片翻炒出香味。

　　3.加入五花肉塊翻炒至變色。

　　4.加入適量的料酒。

　　5.加入適量的清水，水量要剛好蓋過肉塊。

　　6.加入適量的鹽、醬油、糖，調味。

　　7.將豆角和土豆塊放入鍋中，翻炒均勻。

　　8.蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘左右，至肉爛豆熟。

　　9.最后可以根據個人口味再進行一次調味，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1.五花肉不要切得太小，否則容易燉成碎肉，影響口感。

　　2.調味的時候要嘗一下，因為不同品牌的醬油和鹽的咸度不同。

　　3.燉的時候火候要小，不能太急，否則肉容易爛掉，豆角和土豆容易爛爛的，影響口感。