以下是一些可以緩解便秘的蔬菜：

　　1. 綠葉蔬菜：如菠菜、油菜、生菜等，含有豐富的纖維素和水分，有助于增加排便的頻率和順暢度。

　　2. 豆類蔬菜：如豆芽、豌豆、扁豆等，富含膳食纖維和蛋白質，有助于促進腸道蠕動及排便。

　　3. 紅薯：富含膳食纖維、鉀和維生素，有助于軟化大便，促進腸道蠕動。

　　4. 西蘭花：富含纖維和水分，有助于改善消化系統功能，緩解便秘。

　　5. 胡蘿卜：富含纖維素，有助于增加腸道蠕動和軟化大便。

　　6. 黃瓜：含有高水分和纖維素，有助于增加排便的頻率和軟化大便。

　　7. 芹菜：富含纖維素和水分，有助于促進腸道蠕動和排便。

　　8. 南瓜：富含纖維素和水分，有助于增加腸道蠕動和軟化大便。

　　除了蔬菜，還可以增加飲水量、合理膳食結構、適量運動等方式來緩解便秘問題。如果長期便秘且嚴重，建議咨詢醫生或專業營養師的建議。