秋冬排骨湯里面適合放一些蔬菜和調料，例如：

　　1.白蘿卜：可以增加清香和口感，還有助于消化排骨的油膩。

　　2.胡蘿卜：可以增加湯的營養價值，還有甜味。

　　3.姜片：可以去除腥味，增加湯的口感。

　　4.大蔥：可以增加湯的香味。

　　5.枸杞：可以提高湯的營養價值，還有助于調節免疫系統。

　　6.紅棗：可以增加湯的甜味，還有助于調節氣血。

　　7.鹽和胡椒粉：可以提高湯的味道。

　　如果要使用醬油，建議提前放入排骨中煮爛，否則會讓湯變得黑色。還可以根據個人口味添加其他調料。