紅蘿卜和土豆可以一起炒，下面是一份簡單的做法：

　　材料：

　　- 紅蘿卜：適量

　　- 土豆：適量

　　- 青椒：適量

　　- 洋蔥：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1.將紅蘿卜和土豆切成小塊，青椒、洋蔥也切成小塊備用。

　　2.熱鍋冷油，放入蔥姜蒜和青椒翻炒，待青椒變色后放入紅蘿卜和土豆進行快速炒炒，使其均勻受熱，塊兒煮熟了即可。

　　3.放入適量的鹽和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻，可以加入少許醋和糖，調味更好。

　　4.出鍋后即可享用。

　　注意事項：

　　1.炒的時間不能太長，否則會影響口感。

　　2.可以根據(jù)個人口味加入一些其他的調料，如醬油、料酒等。

　　3.如果喜歡口感更加香脆，可以在烹飪前將紅蘿卜和土豆焯水，然后再進行炒制。