小白菜含有苦味成分,主要是由于其中的苦元素。這種苦味成分的作用是為了讓植物能夠防止昆蟲的侵襲。雖然小白菜有苦味,但并不妨礙人們食用。通常將其加工烹飪后,可以將苦味降低甚至去除,變得更加美味。苦味也有助于促進消化和增加食欲。
-小白菜分切:將莖葉分離,莖部切2厘米段,葉片切5厘米方塊。-保存技巧:未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮,小白菜豎立置于清水中,可延長新鮮度;切配好的食材建議2小時內烹飪,防止營養流失。
發布時間:2023-05-20 14:51:06
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