小白菜是一種很營養的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質，而且口感清爽，非常適合做一些健康美食。以下是一些小白菜的料理方法：

　　1. 清炒小白菜：將小白菜洗凈，切成小段，加入蔥姜蒜爆炒，調入鹽和味精即可。

　　2. 小白菜炒蛋：將小白菜洗凈切小段，蛋打散備用。鍋中倒油，放入蔥姜爆香，加入小白菜翻炒，然后倒入蛋液快速煸炒，調入鹽和味精即可。

　　3. 小白菜燉豆腐：將豆腐切成小塊，小白菜切成小段，一起放入鍋中煮沸，加入鹽、雞精等調料，煮熟即可。

　　4. 小白菜豬肉餡餃子：將小白菜洗凈，切碎，混入豬肉餡中，加入姜蒜蔥等調味料，攪拌均勻后包成餡餃子，煮熟即可。

　　5. 小白菜番茄燉雞：將雞肉切成小塊，小白菜洗凈切小段，番茄洗凈切成小塊備用。鍋中倒油，放入蔥姜爆香，加入雞肉煸炒，再加入小白菜和番茄煮沸，加入鹽、雞精等調料燉煮即可。

　　不同的做法可以在口感和味道上呈現不同的特點，可以根據個人喜好選擇適合自己的做法。