生栗子的剝殼方法：

　　1. 先用刀在栗子上切一個十字形口，切口深度不要超過栗子外殼，否則就會傷到里面的果仁。

　　2. 將栗子放入鍋中，加入足夠的水，讓水稍微蓋過栗子。

　　3. 把鍋放在火上煮沸，然后改用中火煮15-20分鐘。

　　4. 用勺子取出一個栗子，逐個剝開，如果剝不開說明沒熟透，需要再繼續煮一會兒。

　　5. 把煮好的栗子撈出來放在水里沖涼，去掉栗子表面的膜。

　　6. 揭開切口，剝開栗子殼即可。

　　注意事項：

　　1. 煮的時候要注意加水量，否則容易煮糊。

　　2. 煮的時間不宜過長，否則栗子會過熟變質。

　　3. 剝栗子時要小心，以免傷到手指。