正確的方法是將醬好的牛肉放在一個(gè)密封的容器中，放在冰箱中冷藏，以確保保持新鮮和安全。如果您打算保存牛肉較長(zhǎng)時(shí)間，請(qǐng)將其放在冷凍器中，以便長(zhǎng)久保存。在食用前，請(qǐng)確保將牛肉完全解凍并加熱煮熟。
1.選肉和預(yù)處理：先挑對(duì)部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點(diǎn)筋膜的更香。大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時(shí)，牛腩一個(gè)半小時(shí)，牛肋條一小時(shí)就差不多。最后半小時(shí)加鹽，太早加肉會(huì)老。
