以下是臘肉快速風干的方法：

　　1. 切薄片：將臘肉切成薄片，可以讓水分更快地揮發。

　　2. 吸水：用廚房紙或干凈的毛巾輕輕地將臘肉表面的水分吸干。

　　3. 懸掛通風處：將臘肉懸掛在通風良好、陽光充足的地方，讓空氣流通，加快臘肉的風干速度。

　　4. 加速器：可以在臘肉附近放置一些加速器，如電風扇、空氣清新劑等，以增加空氣流通和減少空氣濕度。

　　5. 調節溫度：如果在潮濕的環境中，可以使用加熱器或空調調節溫度和濕度，以加快臘肉的風干速度。

　　臘肉的風干時間會受到環境溫度、濕度等因素的影響，所以定時檢查，并根據需要調整風干時間和環境條件。