1. 材料選擇：選擇新鮮的豬肚和墨魚(yú)，排骨選擇肉質(zhì)鮮嫩的肉排骨；
2. 燙水處理：將豬肚和排骨用開(kāi)水燙一下，去除血水，然后清洗干凈；
3. 分別煮湯：將豬肚和排骨放入鍋中，加入適量清水，煮開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮2-3小時(shí)；
4. 墨魚(yú)處理：將墨魚(yú)清洗干凈，切成塊狀備用；
5. 熬煮：將墨魚(yú)塊放入鍋中，煮5-10分鐘，然后撈出備用；
6. 調(diào)味：將熬好的湯放入大碗中，加入適量鹽、雞精等調(diào)味料，攪拌均勻；
7. 拼盤(pán)：將墨魚(yú)塊放在碗底，將切好的豬肚和排骨均勻放在墨魚(yú)上方，最后倒入調(diào)好味的湯即可。
墨魚(yú)干，作為海產(chǎn)品的精華，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)，而排骨則提供了豐富的鈣質(zhì)與膠原蛋白，兩者相結(jié)合，成就了一道滋補(bǔ)身心的佳肴。墨魚(yú)干排骨湯不僅是一道美味的家常菜，更是滋養(yǎng)身體、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)體質(zhì)的天然良品。
排骨湯的做法竅門(mén))
