紅燒牛排的做法：

　　1.將牛排用醬油、鹽、料酒、姜片腌制1個小時，讓其入味。

　　2.在熱鍋中加入適量油，放入牛排，兩面煎至金黃色。

　　3.取出牛排，留下鍋中的油，放入蔥姜蒜爆香。

　　4.倒入適量的醬油、糖、料酒、清水，煮開后放入煎好的牛排，再加入少許老抽和生抽，煮5分鐘左右。

　　5.最后加入適量的淀粉水勾芡，撒上蔥花即可。

　　注意：燒牛排時不要過度，以免影響口感。可以根據個人口味適當加入其他調料。