春天羊肉燉草莓

　　草莓是春季的好時(shí)節(jié)，含有豐富的維生素C，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有抗氧化和抗炎作用。與羊肉搭配，草莓能幫助促進(jìn)肉質(zhì)的軟化，使羊肉更加嫩滑。草莓還含有纖維素和膳食纖維，能促進(jìn)腸道健康，有利于消化。

　　需要準(zhǔn)備的材料如下：

　　1. 羊肉：適量

　　2. 草莓：200克

　　3. 洋蔥：1個(gè)

　　4. 大蒜：2個(gè)

　　5. 姜片：適量

　　6. 香葉：適量

　　7. 鹽、料酒、生抽、老抽、糖：適量

　　烹飪步驟：

　　1. 羊肉清洗干凈，切成塊狀，用開(kāi)水焯水去除血水，撈出備用。

　　2. 洋蔥、大蒜洗凈后，切成粒狀備用。

　　3. 鍋中放油，熱鍋后放入洋蔥、大蒜、姜片和香葉，炒出香味后加入羊肉炒勻。

　　4. 加入適量水，加入料酒、生抽、老抽、糖和鹽，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉煮1小時(shí)左右，直到羊肉變得軟爛。

　　5. 在燉煮過(guò)程中，將草莓洗凈，去掉蒂部，切成兩半備用。

　　6. 燉煮完成后，將草莓放入鍋中，輕輕攪拌，再煮10分鐘左右即可。

　　7. 最后根據(jù)個(gè)人口味，可以根據(jù)需要加入適量的鹽和糖調(diào)味即可。