制作帶骨牛排需要以下步驟：

　　材料：

　　- 牛肋骨

　　- 鹽和黑胡椒粉

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 將牛肋骨上的肉切成厚約 2-3 厘米的肉塊。

　　2. 在兩面撒上適量鹽和黑胡椒粉。

　　3. 在平底鍋中加入一些食用油，燒熱后放入牛肉。

　　4. 煎制 3-4 分鐘，直到肉變色并有焦炭狀。

　　5. 然后翻轉(zhuǎn)肉塊，繼續(xù)用同樣的方法煎制另一面。

　　6. 如果需要，可將煎熟的肉塊放入烤箱中，以 200°C 烤 5-10 分鐘，直到烤熟或根據(jù)口感烤至喜歡的程度即可。

　　制作好的帶骨牛排就可以食用了。可以搭配蔬菜、馬鈴薯或米飯等配菜。