腌辣白菜是一種傳統(tǒng)的中式酸菜，可以作為小菜或配菜，口感酸辣可口，適合搭配米飯或者面食食用。下面是腌辣白菜的做法。
材料：
- 白菜半個(gè)
- 青辣椒適量
- 紅辣椒適量
- 姜片適量
- 大蒜適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 白醋適量
步驟：
1. 將白菜洗凈后切成小塊，青紅辣椒、姜片和大蒜切碎備用。
2. 在空氣干燥的情況下將所有材料混合在一起，加入適量的鹽、糖和白醋。
3. 將混合物充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓笥昧θ嗄蟀撞耍屍涑浞治照{(diào)料并軟化。
4. 等待約20-30分鐘，使其腌制均勻并釋放出水分。
5. 將腌制好的辣白菜裝入干凈的玻璃瓶中，加上少量水，然后緊密蓋上蓋子。
6. 放入冰箱保存，每次食用前可以根據(jù)自己的口感加入適量的辣椒粉和芝麻油調(diào)味。
溫馨提示：腌辣白菜的口感可以根據(jù)個(gè)人喜好自由調(diào)整，如果喜歡更酸更辣的味道，可以增加白醋和辣椒的用量。如果喜歡更加清爽的口感，可以減少鹽和糖的用量。
酸甜排骨的熱量值可能會(huì)因?yàn)橹谱鞣椒ê褪巢牡牟煌兴町悺Ｒ话銇碚f，每100克酸甜排骨的熱量大約在193大卡到350大卡之間。如果需要控制熱量攝入，建議適量食用，并參考具體的營(yíng)養(yǎng)成分表來了解更準(zhǔn)確的熱量信息。
