以下是黃瓜炒豬肝的做法：

　　材料：

　　- 豬肝：200克

　　- 黃瓜：1根

　　- 大蔥：1根

　　- 姜片：幾片

　　- 蒜瓣：幾瓣

　　- 鹽：適量

　　- 醬油：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生粉：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將豬肝切成薄片，加入適量的鹽、料酒和生粉拌勻，腌制10分鐘；

　　2. 黃瓜洗凈切片，大蔥和蒜瓣切成末；

　　3. 熱鍋涼油，放入姜片煸炒出香味，加入蔥末和蒜末煸炒；

　　4. 放入腌制好的豬肝，煸炒至變色；

　　5. 加入黃瓜片，繼續煸炒至黃瓜軟爛；

　　6. 加入適量的醬油，快速翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 豬肝腌制時間不要過長，否則會變得過于嫩滑，不易煸炒；

　　2. 煸炒豬肝時要保持火力足夠大，否則容易發生水分過多，影響口感；

　　3. 煸炒黃瓜時也要快速翻炒，避免過度軟爛影響口感。