腸道感染是由細菌、病毒、真菌或寄生蟲引起的疾病，通常通過污染的食品或飲水傳播。常見的腸道感染病原體包括沙門氏菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、諾如病毒、輪狀病毒、黏膜損傷貝氏阿米巴等。感染者通常會出現腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐、發熱等癥狀，嚴重的腸道感染甚至可能引起脫水、虛弱和死亡。