以下是制作速食米線的步驟：

　　1.準備材料。米線、牛肉、蔬菜、調味料（鹽、胡椒粉、雞精、生抽、蠔油）。

　　2.將牛肉切成薄片，用鹽、胡椒粉、雞精、生抽、蠔油腌制5-10分鐘。

　　3.將蔬菜切成小段，如青菜、胡蘿卜、豌豆等。

　　4.將腌制好的牛肉用適量的油煸炒至變色后，加入蔬菜繼續翻炒，一定要快速翻炒，不然蔬菜變色。

　　5.加入水煮沸，加入鹽調味。

　　6.將米線放入煮熟，翻炒均勻即可。

　　7.最后加入適量雞精和蠔油，翻炒均勻，出鍋即可食用。

　　溫馨提示：速食米線時間不宜過長，以免煮爛，口感不佳。加入的蔬菜可以根據喜好自由選擇，是色香味俱全。