以下是生姜的幾種常見的做法：

　　1. 生姜拌涼菜：將生姜切成細絲，加入醋、鹽、白糖和麻油，拌勻后倒在拌好的涼菜上面即可。

　　2. 生姜煮水：將生姜切成片，放入開水中，煮10分鐘左右，再加入一些紅棗或枸杞，可以變成養(yǎng)生水。

　　3. 生姜燉雞湯：將雞肉、生姜、紅棗、枸杞、山藥一起放入燉盅中，加入適量清水，燉煮1-2小時，加鹽調(diào)味后即可食用。

　　4. 生姜炒菜：將姜切成片或絲，加入炒菜時一起炒，可以去除菜的腥味，增加菜的口感。

　　5. 生姜蜜糖水：將生姜切成細片，加入適量的蜂蜜和紅糖，加入開水攪拌均勻，可以起到祛寒暖胃的作用。

　　注意：生姜性溫，不宜過量食用，尤其是脾胃虛寒或有胃病的人。