芡實可以煮粥、煮湯、煮粉等多種方式食用，其中煮粥的吸收率。以下是芡實煮粥的方法：

　　1. 將適量芡實洗凈后浸泡30分鐘至1小時。

　　2. 將浸泡好的芡實和適量水放入鍋中，煮開后轉小火煮30分鐘至1小時左右，直到芡實熟爛。

　　3. 可根據個人口味加入適量紅棗、枸杞等食材，熬成粥后即可食用。

　　注意：芡實會吸收大量水分，煮粥時需要多加一些水，以免煮糊或煮干。

　　芡實也可以和其他食材一起燉湯，或用來代替米面做成芡實粉餅、芡實面等食品。