材料：
1.淮山 200克
2.豬瘦肉 200克
3.蔥姜適量
4.鹽 適量
5.生抽 適量
6.料酒 適量
7.淀粉 適量
步驟：
1.淮山去皮切小塊。瘦肉切成肉末。
2.將淮山放入鍋中加水煮至軟糯。
3.將煮熟的淮山倒出控干水分，待涼。
4.將淮山搗成泥狀。
5.瘦肉末加蔥姜末、鹽、生抽、料酒、淀粉攪拌均勻。
6.將淮山泥加入瘦肉末中，攪拌均勻。
7.將攪拌好的淮山瘦肉放在盤中，用手揉成丸子。
8.鍋中放入適量油，加熱后放入丸子，小火煎至兩面金黃。
9.加入適量水，加蓋煮1-2分鐘至丸子熟透即可。
10.將淮山瘦肉丸裝盤，撒上蔥花即可食用。
1.胃口不好時，適量吃點瘦肉是可以的。可以選擇清蒸、水煮或者燉湯，比如清蒸瘦肉片、瘦肉冬瓜湯，清淡又好消化。3.還得控制好量。胃口不好的時候，腸胃功能弱，吃太多瘦肉反而會積在肚子里，加重不適。
