材料：

　　1. 蘿卜

　　2. 白醋

　　3. 糖

　　4. 鹽

　　5. 辣椒（可選）

　　步驟：

　　1. 將蘿卜去皮，洗凈，切成薄片或絲。

　　2. 在一個(gè)大碗中加入適量的白醋，糖和鹽，攪勻成醋汁。

　　3. 把切好的蘿卜放到醋汁中浸泡，需浸泡30分鐘至1小時(shí)，讓蘿卜完全吸收醋汁。

　　4. 將蘿卜撈出，放在干凈的碗中。

　　5. 可以加入一些切碎的辣椒提味。

　　6. 放置在冰箱中冷藏，可以越放越好吃，也可以隨時(shí)食用。