新鮮魷魚(yú)煮湯的做法如下：

　　材料：

　　新鮮魷魚(yú)、蔥姜、雞湯/高湯、鹽、白胡椒粉、料酒、水淀粉

　　步驟：

　　1.將新鮮魷魚(yú)清洗干凈，切成絲。備用。

　　2.蔥姜切成末備用。

　　3.將雞湯/高湯倒入鍋中，加入適量的水，放入蔥姜，開(kāi)火煮開(kāi)。

　　4.加入魷魚(yú)絲，加入料酒，調(diào)整口味加鹽和白胡椒粉。

　　5.煮至魷魚(yú)絲熟透，勾芡即可。

　　溫馨提示：

　　1.在煮湯時(shí)，不要過(guò)度煮魷魚(yú)絲，否則會(huì)變得硬皮，口感會(huì)變差。

　　2.如果魷魚(yú)絲不放心，可以放入牛奶中浸泡半小時(shí)，以去除腥味后再進(jìn)行煮湯。