以下是一種帶皮牛肉的烤法：

　　材料：

　　- 1kg 帶皮牛肉

　　- 2湯匙橄欖油

　　- 2湯匙醬油

　　- 2湯匙紅酒

　　- 1/2湯匙黑胡椒

　　- 1/2湯匙洋蔥粉

　　- 1/2湯匙大蒜粉

　　- 鹽適量

　　步驟：

　　1. 將烤箱預熱至200°C。

　　2. 將橄欖油、醬油、紅酒、黑胡椒、洋蔥粉、大蒜粉和鹽混合在一起，攪拌均勻。

　　3. 在帶皮牛肉的一側打幾個小孔，然后將混合醬料涂抹到牛肉的表面。

　　4. 在烤盤中放置牛肉，帶皮朝上，然后將烤盤放入烤箱中烤30至40分鐘，直到牛肉的內部達到您想要的熟度。

　　5. 烤熟后，用保鮮膜包裹住牛肉，讓它在室溫下休息10-15分鐘，然后再切片享用。