1. 水煮蛋：將雞蛋放入冷水中，加熱至水開后，繼續(xù)煮10-12分鐘。水煮蛋的熱量較低，但蛋白質(zhì)質(zhì)量高，吸收效果好。

　　2. 煎蛋：將雞蛋打入鍋中，用少量油煎熟，可以根據(jù)個(gè)人喜好加入蔬菜、香料等。煎蛋的熱量較高，但也能提供大量蛋白質(zhì)和微量元素。

　　3. 蒸蛋：將雞蛋打入碗中，加入少量水，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘。蒸蛋的熱量比水煮蛋略高，但優(yōu)點(diǎn)是蛋白質(zhì)更易被人體吸收。

　　4. 煮粥：將雞蛋打散，加入米粥中攪拌煮熟。煮粥的熱量低，但蛋白質(zhì)與淀粉質(zhì)結(jié)合，能更好地吸收。

　　5. 切絲拌飯：將雞蛋煮熟后切成絲，拌入米飯中，可以加入蔬菜、肉類等作為配菜。這種食物即提供了蛋白質(zhì)，又提供了碳水化合物、膳食纖維等多種營養(yǎng)素。