土豆保存的關鍵是防潮和通風，以下是幾種保存土豆的方法：

　　1. 保存在陰涼、通風和干燥的地方。是在陰涼通風的地方存放，避免陽光直射，使土豆發芽。保持空氣流通可以防止土豆潮濕和發霉。

　　2. 放在紙袋或紙箱中。將土豆裝進紙袋或紙箱中，以便透氣并阻止陽光直射。

　　3. 不要沾水。將土豆清洗干凈后，要***擦干水分，以防止霉菌滋生。

　　4. 不要將土豆與水果存放在一起。水果釋放的乙烯會加速土豆的腐爛和變質。

　　5. 選擇適當的溫度。的保存溫度是7 °C至10 °C之間。存放在冰箱里，但不要冷藏，因為低溫會使土豆變甜。

　　6. 定期檢查。定期檢查土豆是否有軟化、腐爛、發霉等現象，及時處理。