材料：

　　- 豬排：500克

　　- 藕：500克

　　- 姜蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 生抽：適量

　　- 糖：適量

　　- 雞精：適量

　　- 水：適量

　　步驟：

　　1. 豬排切塊，藕去皮切塊備用。

　　2. 姜、蒜切末備用。

　　3. 熱鍋涼油，將豬排塊煎至兩面金黃色，加入姜蒜炒香。

　　4. 加適量料酒，炒至豬排入味。

　　5. 加入藕塊，加適量水，水沒過食材，加鹽、生抽、糖、雞精調(diào)味。

　　6. 將燉鍋蓋上，小火慢燉30分鐘至豬排和藕變得熟軟。

　　7. 最后根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味即可。

　　豬排燉藕是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感柔軟，湯汁鮮美。可以搭配米飯或面條食用。