1.準備食材：牛肉、洋蔥、青椒、蔥姜蒜、孜然粉、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油。

　　2.將牛肉切成片，加入鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌勻腌制10分鐘。

　　3.洋蔥、青椒切成片，蔥姜蒜切末備用。

　　4.鍋中倒入適量的油，燒至七成熱，放入牛肉片快速煸炒至變色，撈出備用。

　　5.鍋中再加油，燒至七成熱，加入蔥姜蒜末炒香。

　　6.加入洋蔥、青椒繼續翻炒，加入鹽、孜然粉翻炒均勻。

　　7.放入炒好的牛肉片，翻炒均勻即可。