高壓鍋燒銀耳湯時(shí)，要注意控制烹飪時(shí)間和火力，避免鍋內(nèi)壓力過高導(dǎo)致溢出。銀耳湯容易形成泡沫，要及時(shí)將泡沫去除，避免泡沫進(jìn)入氣閥口堵塞。建議在烹飪時(shí)不要將高壓鍋裝得太滿，保留一定的空間讓湯液有足夠的空間膨脹。如果鍋內(nèi)湯液已經(jīng)接近飽滿，建議將火力調(diào)小或者稍微減少一點(diǎn)烹飪時(shí)間。