以下是一款簡(jiǎn)單的牛肚燒法，您可以嘗試一下：

　　材料：

　　- 牛肚 500克

　　- 姜片 3片

　　- 料酒 1湯匙

　　- 十三香 適量

　　- 辣椒粉 適量

　　- 蔥段 適量

　　- 生抽 2湯匙

　　- 糖 1茶匙

　　- 醋 1湯匙

　　- 油 適量

　　- 水 適量

　　步驟：

　　1. 牛肚洗凈，切成薄片，用開水焯水煮2分鐘，撈出瀝干備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入姜片煸炒出香味，加入牛肚煸炒至變色。

　　3. 加入料酒、十三香和辣椒粉繼續(xù)煸炒。

　　4. 倒入適量水，放入蔥段，生抽和糖，燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

　　5. 加入醋，繼續(xù)煮5分鐘。

　　6. 熄火后放置10分鐘，讓汁水充分滲透到牛肚里。

　　7. 取出蔥姜等雜質(zhì)即可食用。

　　溫馨提示：

　　1. 牛肚需要焯水去腥味，焯水時(shí)間不要過長(zhǎng)，否則會(huì)煮老。

　　2. 煮牛肚的時(shí)候加蓋，煮出來的牛肚口感更加軟爛。

　　3. 可以加入自己喜歡的蔬菜一起燒，如豆皮、木耳等。