蘿卜燉排骨湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，對身體有很好的滋補作用。接下來，小編為大家介紹一下蘿卜燉排骨湯的做法。

　　所需材料：

　　1、豬排骨500克

　　2、白蘿卜400克

　　3、姜3片

　　4、蔥1根

　　5、料酒1湯匙

　　6、鹽適量

　　7、清水適量

　　制作步驟：

　　1、將豬排骨洗凈，用開水焯水后撈出備用；

　　2、將白蘿卜削皮，洗凈切成小塊；

　　3、姜切成片，蔥切成段備用；

　　4、鍋中倒入適量清水，倒入豬排骨，加入料酒焯水一下后撈出備用；

　　5、炒鍋中倒入適量植物油，放入蔥和姜片煸炒出香味后加入豬排骨翻炒一下；

　　6、加入白蘿卜塊翻炒一下，再加入適量的清水，煮沸后轉小火燉煮30分鐘至排骨和白蘿卜都變軟；

　　7、加入適量的鹽進行調味，最后再煮5分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　1、白蘿卜可以根據個人口味決定切塊的大小，切得越小，口感越嫩滑；

　　2、燉的時候要慢火，煮的時間要充足，這樣湯才會更濃郁，味道更好。