
鱈魚本身的味道不算很腥,但如果寶寶對海鮮味道敏感,可以通過以下幾個步驟來減少腥味:
1. 選用新鮮鱈魚,并將其泡在冷水中約15分鐘,讓血水流出。
2. 用清水將鱈魚***清洗干凈,去除表面污垢和鱗片。
3. 在蒸鱈魚之前,可以將其浸泡在淡鹽水中五分鐘,再清洗干凈,這樣可以去除一部分腥味。
4. 在蒸的過程中,可添加一些食材如蒜末、姜片、香菜或檸檬片等,也可以在蒸鍋中放一些綠茶或桂皮等調料,這樣可以使鱈魚更加香味濃郁,減少腥味。
5. 蒸熟的鱈魚切成小塊后,可以搭配一些孩子喜歡的蔬菜一起食用,也可以搭配一些清淡口味的湯品一起食用,這樣會使寶寶更容易接受。

南極銀鱈魚則生長于南極海域700-1000米的深海,是南極頂級捕食者之一。兩者均屬高營養低脂食材,但南極銀鱈魚的DHA與礦物質組合更全面,適合全年齡段滋補;北極銀鱈魚則因EPA特性,更偏向特定人群針對性補充。
