將紅薯清洗干凈，去皮切塊，放入鍋中，加入足夠的水，水要多一些，以覆蓋紅薯。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋煮20-30分鐘，用筷子輕輕插入紅薯，如果輕松穿透，就表示熟了。煮好后把紅薯?yè)瞥黾纯伞?/p>
2.晾曬去水分把紅薯攤在通風(fēng)的地方，比如陽(yáng)臺(tái)或者院子里，曬個(gè)3-5天。-冰箱法：要是紅薯少，用保鮮袋扎幾個(gè)小孔，放冰箱冷藏，能撐1-2個(gè)月，但別凍硬了。小提醒：隔段時(shí)間檢查下，有爛的趕緊挑出來(lái)，不然一傳染全完蛋！
