臘肉的熱量主要來自于脂肪，因此想要減少臘肉的熱量，可以采取以下措施：

　　1. 選擇瘦肉臘肉：瘦肉臘肉相比于肥肉臘肉，脂肪含量較少，熱量也相對低一些。

　　2. 切薄片烹飪：將臘肉切成薄片或絲，可以在烹飪時更容易煮熟，從而減少熱量。

　　3. 煮烤低溫：煮烤時可以選擇低溫烹飪，這樣可以減少臘肉的脂肪含量，從而降低熱量。

　　4. 搭配蔬菜：將臘肉和蔬菜一起搭配食用，可以降低臘肉的熱量，并且還能夠增加飽腹感，減少吃太多的可能性。

　　5. 控制食用量：不管是什么食物，如果食用過量，都會導致熱量的增加。控制臘肉的食用量也是降低熱量的重要措施之一。