純瘦牛肉可以用以下幾種方法炒好吃：

　　1. 蒜蓉炒牛肉：將純瘦牛肉切成片，加入蛋白、淀粉、鹽和黑胡椒粉拌勻，醃制一段時間后用油炒熟，再加入蒜末、姜末、紅辣椒和炒熟的青蒜，翻炒均勻即可。

　　2. 韓式炒牛肉：將純瘦牛肉切成薄片，加入蒜末、洋蔥末、醬油、糖、芝麻油、黑胡椒粉和一些辣椒粉，拌勻醃制一段時間后，用油炒熟，再加入蘑菇和豆芽，翻炒均勻即可。

　　3. 美式炒牛肉：將純瘦牛肉切成絲，加入鹽、黑胡椒粉和淀粉拌勻醃制一段時間后，用油炒熟，再加入洋蔥和青椒，翻炒幾分鐘后，加入番茄醬和一些水，翻炒均勻即可。

　　4. 清炒牛肉：將純瘦牛肉切成薄片，用鹽、胡椒粉、蠔油和料酒拌勻醃制一段時間后，用油炒熟，再加入青椒和紅椒，翻炒均勻即可。