
以下是煮整個雞蛋的步驟:
1. 先將雞蛋放入冷水中,水量要淹沒雞蛋,大約要多一倍。
2. 放在火上,大火煮沸。
3. 當水沸騰后,把火開小,繼續保持水在微沸狀態,煮約10-12分鐘。
4. 煮好后,馬上將雞蛋放入冷水中,這樣可以防止蛋白過度凝固,讓蛋黃更加飽滿。
5. 等到雞蛋冷卻后,即可剝去蛋殼食用。
小提示:如果想讓雞蛋口感更好,可以在水中加入少量鹽或白醋,可以讓雞蛋更容易剝皮,也可以防止蛋殼破裂。

不過沖服時水溫別超過50℃,不然菌群會“罷工”,糖尿病患者要注意它含乳糖成分。小貼士:益生菌不是“萬能藥”,如果胃痛、便血超過兩周,或者發燒、體重突然下降,一定要趕緊去醫院!
